Galleta de maicena 525 gr. de maicena 250 gr. de mantequilla ¾ de taza de azúcar 1 huevo entero 4 yemas ½ cucharadita de sal Se bate la mantequilla hasta consistencia de crema, se le agrega el huevo entero y una a una las yemas, el azúcar y al último la maicena y la sal […]

Una entrañable amiga de Pris le pide por email que si le puede conseguir una receta de tamales mexicanos, ya que vive en Estados Unidos y tiene la original idea de hacer cena de dia de gracias con tamales… La que solía hacer tamales al estilo costeño tabasqueño (chipilín… yumi) era mi abuela Chata, pero […]

Esta receta la vi en http://www.101cookbooks.com/ y se nos antojo a Pris y a mi. La pongo aqui para encontrarla rápido cuando vaya a hacerla. YUMI. 1 taza de queso cottage3/4 de taza de queso parmesano, recién rallado1/4 de taza de harina1 taza de almendras, pulverizadas (molido muy fino)1 cucharadita de polvo de hornear1/4 de […]

Extraño San Francisco. Encontré una receta del dim sum que mas me gustó, aunque creo que es un tanto complicada. Ojalá pueda hacerla algún día Char Siu Bao Bollos Chinos al vapor (dim sum) rellenos de puerco (Char siu) Rinde 24 bollos. Receta básica del pan al vapor INGREDIENTES: * 1 paquete de levadura seca […]

Leyendo los resultados de los bloggies me topé con que el blog ganador en la categoría Latinoamericana fue el de la Cooking Diva, una chef panameña, Marissa de León, y cuando fui a checar el sitio (que les recomiendo mucho en la siguiente liga me sorprendí al leer que había dedicado su mensaje más reciente […]

Ya estamos en cuaresma y una receta supertradicional de la familia es la de Ceviche de pescado, que además de ser muy sabroso es muy refrescante en estos días en que el calor va apretando más y más. La receta, como la prepara la abuela Leti: Ceviche de Pescado Ingredientes: Pescado: mojarra o Blanco oriental, […]

Reflexionando de sobremesa después de la exquisita rosca de ciruelas que hizo mi madre para mi cumpleaños, decidí que tenía que empezar a poner las recetas que más nos gustan en el web para compartirlas con los amigos. La receta de esa rosca merecía ser la primera, pero teniendo en cuenta que este jueves Pris […]

Pie de almendra 1/4 kilo de uva sin semilla (de preferencia) 300 grms de harina 150 grms de mantequilla 75 grms de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de royal 2 huevos enteros 2 yemas 1/2 taza de leche natural Cernir harina, azucar, sal y royal, revolver con la mano la mantequilla, los huevos, […]